Rohkem kui kolmkümmend aastat tagasi tuli prantsuse dr-dietoloog Pierre Dukan välja kuulsa ketogeense dieedi kaalulanguseks, tuginedes valgutoodete kasutamisele, ja nimetas seda tema nimeks. Hoolimata asjaolust, et Ducan, kelle dieet lubas kiiret ja tõhusat kaalukaotust, propageeris aktiivselt oma meetodit, kuidas aastaid liigsest kaalust vabaneda, võitis dieet universaalse armastuse alles pärast arsti raamatu avaldamist "Ma ei saa kaalust alla võtta". See juhtus 2000. aastal. Töö tõlgiti 14 keelt ja hajutati kogu maailmas. Raamat loeti enam kui kolmekümnes maailma riigis. Siis sai Ducan, kelle dieet lubas kiiret ja jätkusuutlikku kaalukaotust, tõeliselt kuulsaks.
Pierre Dukan: dieet liigsest kaalust vabanemiseks
Eelmise sajandi 70ndate lõpus sattus Pierre Dukan, kes sel ajal Pariisis töötas ja üldarsti ametikohal töötas, oma elus rasvumise esimesse juhtumit. Sel ajal nõustusid peaaegu kõik arstid, et ainus õige viis liigsest kaalust vabanemiseks on kasutatud toodete mahu vähenemine. Lisaks oleks iga päev kaalu langeva inimese menüü sisaldama võimalikult vähe kõrgeid roogasid.
Võib öelda, et Duuk tegi dieedi valdkonnas revolutsiooni, leiutades uue dieedi, mille järel inimesed enam ei lisanud lisa kilo. See on neljatapilise kaalukaotus, mis hõlmab stabiliseerimist, see tähendab tulemuste konsolideerimist.
Kuidas toimub liigsete rasvade lagunemine?
Kaalu kaotamise meetod vastavalt Pierre Ducani dieedile põhineb SO -ga nimetatud ketogeensel dieedil. Selle tegevuse põhimõte on see, et süsivesikuid sisaldavate toodete puudumine kehakaalu dieedis sunnib keha kulutama oma rasvu vaba energiaallikana. Nende rasvade jagamise käigus moodustuvad SO -ga nimetatud ketooni kehad, mis tegelikult tagavad kehale selle jaoks vajaliku energia.
Siiski on mõned nüansid. Fakt on see, et esiteks tarbib keha maksas hoitud glükogeeni ja ainult pärast seda võetakse rasvade lõhenemiseks.
Glükogeenivarude laastamine saab ketoosi (rasvapõletuse) arengu põhjustajaks. Alles nüüd sõltub selle protsessi edu kõhunäärme normaalsest toimimisest, st selle võimest toota vajalikku kogust insuliini.
Salendamistoidud: Ducani dieedi etapid
Dukan, kelle dieet põhineb mõne toote kasutamisel ja teiste tagasilükkamisel, on välja töötanud lubatud ja keelatud toitude loetelu. Muide, lubatud loendisse kuulub rohkem kui 100 eset, nii et näljatunne ei piina tõenäoliselt kaotavat inimest.
Dieet koosneb neljast etapist:
- Rünnak
Selle etapi peamine ülesanne on kiire kaalulangus. Selles etapis on lubatud kasutada ainult loendist pärit tooteid. Lisaks on soovitatav süüa vähemalt ühe lusikaga kaerakliid päevas, pestes neid suure koguse veega (vähemalt klaas). Ja muidugi on kiire kaalukaotuse eeltingimus füüsilise aktiivsuse suurenemine. Variandina - hommikune võimlemine ja kõndimine.
Reeglina, järgides seda kaalu kaotamise meetodit, kaotasid inimesed keskmiselt kolm kilogrammi nädalas. Tõsi, selline tulemus ei olnud tingitud mitte liigse rasva põletamisest, vaid liigsest vedelikust vabastamisest. See etapp peaks tugevdama inimese motivatsiooni süsüdraativaba dieedi edasiseks järgimiseks.
- Vaheldumine
Kaalu kaotamise etapi ülesanne on järkjärguline lähenemisviis kaalu langetava inimese optimaalsele kaalule, mille menüü iga päev peaks sisaldama valgutooteid, aga ka köögivilju lubatud kasutamise loendist.
Igal inimesel vaheldumise etapi kestus võib olla erinev. See sõltub lisa kilode arvust, millest ta peab lahti saama. Saate arvutada faasi kestuse ühe nädala põhimõttel ühe täiendava kilogrammi jaoks.
Kui pärast teatud toodete kasutamist ei täheldata vähenemist, vaid kehakaalu suurenemist, peavad nad keelduma nende kaasamisest.
Nagu esimeses etapis, on soovitatav sporti ja värsket õhus jalutamist.
- Kinnitamine
Fikseerimise etapi peamine ülesanne on kaalukaotuse programmi lõppemist ära hoida kaalu korduskomplekti. Pierre Dukan, kelle dieet hõlmab süsivesikuid sisaldavate toodete tagasilükkamist, võimaldab selles etapis kasutada leiba, juustu, mõnda puuvilja ja tooteid, mis sisaldavad mõõdukalt tärklist.
On veel üks meeldiv hetk. Konsolideerimise etapis saate teha nn kõhupuhkused ja hellitada end kõrge kalorsusega maiuspaladega. Muidugi mõistlikes köites.
Kolmanda etapi kestus arvutatakse iga kümne päeva põhimõttega iga vaheldumisjärgus kaotatud kilogrammi kohta.
Kaalu kaotamise intensiivsus nendes kahes etapis on umbes 0, 5 kg nädalas, mis lükkab mõne inimese arvamuse ümber liigse kaalu kiire leevendamise kohta.
- Stabiliseerimine
Inimese jaoks, kes soovib normaalkaalu säilitada, võib see kehakaalu kaotamise etapp kogu elu jätkata. Põhimõtteliselt pole dieedireeglite järgimine antud juhul üldse keeruline. Peate lihtsalt valku valmistama üks kord nädalas, lisama Branit Daily menüüsse ja ka kehalise kasvatusega tegelema, näiteks kõndige võimalikult palju.
Ducani dieedi puudused
Teadusliku seltsi liikmete arvamust Ducani kaalu kaotamise meetodi kohta võib nimetada mitmetähenduslikuks. Niisiis, näiteks Austrias toimunud seminaril esinenud ja tervisliku toitumise teemale pühendatud dr Luris Aronie sõnul võib eranditult valgutoodete kasutamine pika aja jooksul suure tõenäosusega põhjustada tõsiseid kahjustusi, eriti neerupuudulikkuse tekkimist.
Lisaks võib dr Ducani dieet nagu mis tahes muu kaalu kaotamise meetod provotseerida liigse kaalu komplekti. Sest alati on tõenäosus lagunemise tõenäosus.